Lisa Sounio blogi

Terveellinen herkkukakku

Ystävät piipahtivat kylään ja pelastivat minut avuliaisuudessaan jetlagista. Tarmokkaasti ystävät repivät yrittäjän arkeen paluusta säikähtäneen matkalaisen jaloilleen.

Kiitokseksi kokkasin vihreää kasviscurrya, tummaa riisia, papaija-porkkanasalaattia ja jälkkäriksi inkivääriteetä sekä banaanikakkua.

Maistui erilaiselta kuin thaimaassa, mutta suosittelen. Puuttuvan ainesosan voi korvata luovasti toisella.

 

Banaanikakku Thaimaalaisen joogin tapaan

• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl merisuolaa
• kardemummaa ja kanelia teelusikallinen
• 2,5-3 dl mantelijauhoa TAI 3 dl spelttijauhoa, jos käytät muuta kuin mantelijauhoa lisää rasvaksi esim. kookosöljyä 2rkl tai muuta terveysrasvaa
• 3 kananmunaa
• 3 tosi kypsää banaania
• 2 rkl hunajaa 
• oliiviöljyä kakkuvuokan rasvaamiseen

Vaahdota munat, hunaja ja mausteet > lisää jauhot ja soseutetut banaanit

Ennen uuniin tuikkaamista päälle kookosrouhetta, tummaa suklaata (käytin Pirkka suklaata, hyvää tuli!) ja reilusti mantelirouhetta

Kakustani tuli litteä ja kiinteä. Vähän kuin joogin masu. Tosin täällä ei päästy litteysmasuun vielä....

Paista 175 asteessa noin 30min. Kookoskermaa seuraksi jos haluat...

 

Pupupukki ja kaarmeiden saari...

Huhuu, kotimaa haamottaa jo. Aika heittaa hyvastit merta inhoavalle jokikilpikonnalle, kaikkia tasapuolisesti rakastavalle Shanti-loytokoiralle, rannalla laukkaaville ruskea-valopilkuille pikku hevosille, seka vihreille kaarmeille joita vuorilla unelmatalossa asustavat syyrialais-ranskalais-afrikkalaiset (!) 3-vuotiaat pikkukaksoset pelkaavat.

Ja lukemattomille muille sankareille joita ehka pujahtelee tulevaisuudessa blogiin tai unelman tasolla nukkuviin kirjahaaveisiin.

Eilen kohtasimme puputytto-joulupukin joka ei seksikkaasta asustaan yhtaan hammentynyt vaan paistoi suuren kasan mausteisia polttavia kalapullia joogajoukkion iloksi. Koko saaren pikku kyla oli koristeltu niin uskomattomin joulukoristuksin etta 10 tiimaria ei olisi riittanyt tayttamaan sita tavaramaaraa. Thaimaalaiset kuulemma rakastavat juhlia ja erityisesti pukujuhlia.

Selka norjana ja ranteet rentoina taalta syoksytaan kotiin kohtaamaan uuden vuoden haasteet ja kujeet.

Rakasta rentoa rauhaisaa joulua kaikille!

pS. MUISTA varata loma ettei tilaisuutesi potki ohitsesi. Auttaa erityisesti menetysten kasittelyyn! Taalla kaikki ovat niin ystavallisia ja avuliaita etta katalia ovat vain viidakon kaarmeet!

 

Leppoisaa mausteista auttavaista joulua!

Paastin jaada viela hetkeksi joogaretriitin parantavaan taikapiiriin.

Joulun ykkossuosikit. Jos vain mahdollista matkusta sinakin thaimaaseen, en tiennyt miten hyvaa voi venyttelyloma tehda.

1. Selannikamia peukalolla kuljettaen avaava hieronta. Ehka paras ikina. Tekijana 60-vuotias amerikkalainen thaimaaseen asettunut ex puuseppa. Paa tuntuu kevealta. Mika taivaallinen joululahja saada niskajumpelot auki.

2. Raakasuklaapalloset  kookoksesta, taateleista, pahkinoista ja tummasta sokerittomasta suklaasta.

3. Mausteinen munakas, paikallisista herkkusienista, sipulista ja tomaateista seka pippureista. Maistuu aamunpaivan 3,5 tunnin (!) joogan jalkeen. 

4. Etsi hyva joogaohjaaja. Jota ihailet, fanitat ja jonka avulla ylitat itsesi vaikka olisit yhta jaykkapukki kuin mina! Olen todella ihmeissani mita parin viikon jooga voi saada talvijaykassa kehossa ikaan.

5. Muista se auttavaisuus, kiitollisuus ja anteeksiantavuus. Harjoittelen aamuisin. Silittaa sielua.

Ja pahoittelen yksipuolisia blogiposteja. Joogasapatti on saanut minut suhtautumaan lempeasti aidin kuolemaan. Yli vuoden oli stressaantunut ja itkuherkka. Nyt osaan ajatella vihdoin aiti on aina mukana. Ja nauttia elamasta...ainakin nama viikot :)

Kaunista sallivaa joulua ja kiitos lukijoille! Varaa oma lomasi pian!!!!!!!!

 

 

Sapattiviikoilla...irti liito-oravan pyorasta!

Huhuu, henki pihisee vaikka paivien hiljaisuus takana. Elainmaailman ihmeet jatkuvat. Olen Thaimaassa viettamassa kymmenen vuoden haavetta  - sapatti viikkoja joihin kuuluu vain venyttelya, lukemista, luonnossa hortoilua ja kasvisruokaa.

Palaan toihin joulukuun lopussa. Siihen asti mail putruttaa jos on jotakin kiireista. Suosittelen sapattia kaikille! Olin aina ennen sita mielta ettei yrittaja voi ottaa noin vain 3 viikkoa lomaa, mutta nyt tajuan etta se on tehtava vaikkei meinaisi olla varaa eika aikaa.

Lepo on tuonut aivot takaisin ja ihana irrroitella haaveillen vaikka satukirjan kirjoittamisesta kummilapsille!

Taalla on hyvin kummallista. Ja leppoisaa. Kadehdin hiukan amerikkalaista self-healing eli itseprannusgurua joka ollut taalla vuodesta 1997! Tyot sujuvat kaukaakin ja rouva viettaa 4 kuukautta vuodessa Usassa. Muun ajan pikku saarella tyoskennellen ja joogaten!

70-vuotiaan silmat ja olemus vaikuttaa liki 10 vuotta nuoremmalta! Ja jooga sujuu rouvalta paremmin kuin parikymppisilta! Saati sitten 40+ - vuotiaalta! Huh, onneksi joka paiva hiukan vetristyn...

Lentava musta kukko, puuhun kiipeava kana, merta inhoava kilpikonna, muhkea musta tienvarsi harka ja kulkukoirien loppumaton armeija kuuluvat Thaimaan arkeen. Piileskelen taalla loppuvuoden hoitamassa konttorikyttyra selkaa ja olen loytanyt yllattavan tehokkaan avun pehmeasti oman kropan ehdoilla tehtavasta hengitysharjoittelusta (kylla parempaa kuin kipulaakkeet ainakin minulle!) ja hyvin pehmeasti etenevasta joogasta.

Hylkasin joogan vuosia sitten silla joku sanoi etta selkavaivaisen kannattaa varoa, nyt huomaan pakoilleeni turhaan, tama just mun juttu. Vaikka meni pari viikkoa ennenkuin alkoi tuntua omalta.

Oikein rentoa joulun odotusta! Kaipaan joulukuusta, laheisia, sukulaisia, ystavia ja joulun ruokia! Mutta ei voi valittaa. Pikku sapatti on parasta mita elamassa voi tapahtua. Kumpa olisin uskaltautunut jo aikaisemmin!

Ole sina rohkeampi!

Thaimaan koneessa ei ole aina a- ja o-pilkkuja, pahoittelen!

Eläinoravan pyörillä...

Paikat ja maat vaihtuvat. Ehkä kohta planeetatkin. Kohtaamiset eläinmaailman kanssa jatkuvat. Tuulisen myrskyävän yön jälkeen rantaruohikolla odotti ehkä sydänkohtaukseen jäykistynyt harmaa ankerias. Rantakävelyllä eräs uusi tuttavuus, surkeasti voivottava takkuinen laiha koiranen katsoi suoraan sydämeen. Pilkulliset hevoset jättivät laukkansa päätteeksi pihaan muhevia kekoja joissa koirat pyörivät onnellisina.

Vihaiset pörheät moniväriset linnut pitävät pientä kylää järjestyksessä. Lotuksia kasvavassa altaassa majailee kaksi lihavaa valkoista kalaa.

Heitin banaaninkuoren pikkuruisen huoneeni roskikseen. Palatessani illalla noin kaksi miljoonaa maailman pienintä murkkua nauttia iltapalaksi banaanintähteitä. 

Uusi ystävätär toi illaksi aitoa raakasuklaa kakkua. Ei sokeria, ei jauhoja. Vain tummaa pehmeän makuista suklaata. Suu mustana mennään taas..

Lainasin mediaatiokirjan, sen mukaan olet mitä ajattelet. 

Eläinmaailma tuntuukin varsin kodikkaalta täällä kaukana. Voikaa hyvin! Santa Lucia!

Ps. Ihana hierojatar yritti aukaista kiveksi kovettunutta olkaani. Aloin itkeä kivusta. Lempeä tyyppi lohdutti, niitä joita elämä satuttaa voi elämä myös antaa. Opit antamaan muille...mitä?

 

 

 

 

Uskaltaisitko heittäytyä mielen ja kehon maailmaan?

Opettelen viikon meditaatiota työstressin kukistukseen. Muutaman aikaisemman kerran meditaatiota eli arkisesti joka-aamuista heti herättyä hiljentymistä kokeiltuani olen hylännyt touhun huuhaana. Ajattellut ettei se ole mun juttu, eikä minun keho sitä tarvitse. 

Hiukan kateellisena olen tosin seurannut vierestä muutamaa meditoivaa tuttavaa joiden olemus säteilee rauhaa ja tasapainoa vaikka mistä tuulisi. Eräskin kolmilapsinen perhe meditoi jopa joskus yhdessä, mutta ainakin päivittäin jokainen erikseen.

Helsinkiläisperheen liki kakskymppiset tyttäret omaavat säteilyä ja rauhaa jota harvasta suomalaisesta hehkuu. Eikä luovien yrittäjien työelämä ole helppoa, työpaikat karisevat alta, sopimuksia irtisanotaan mielivaltaisesti ja pi free lancer palkkiot pienenevät, mutta meditointi pitää kuulemma pään selvänä. Ilman päihteitä :)

Kun täyttää 40 ja kaikenlaiset pikkukrampit alkavat nitistysyrityksensä...kireät ja jäykät lihakset, sinne tänne stressin pyörteissä sinkoileva mieli ja jatkuvat flunssat pakottivat meditaatio ja joogakurssille. 

Monta päivää olin aivan pakahtua ahdistukseen, vaikeaa, turhaa, ei mun juttu. Mutta kun sitkeästi yrittää, vihdoin palkitaan. Tänään alkoi yhtäkkiä tuntua hirmuisen hyvältä.

Lähi-idässä lastentarhassa työskennellyt, sittemmin kokonaan joogalle antautunut aasialaista ja amerikkalaista verta suonissaan virtaava opettajatar toistelee vihreissä trikoissaan

1) Gratitude  = kiitollisuutta elämästä

2) Ask forgiveness = pyydä anteeksiantoa

3) Give forgiveness = Anna sitä, vaikeimmillekin tapauksille

4) Ask for help = Pyydä apua, ylhäältä tai alhaalta, mielesi mukaan

Lopuksi, rakasta ja halaa vähän itseäsi, kiitä että jaksat harjoitella, sitten rakastat muitakin vähän enemmän.

Hui hui miten vaikeaa, mutta jos jaksat viikon pari...koukuttavaa!

Ps. meditaatioretriitissä on yli 12 eri kansalaisuutta ja kaikkia ammattiryhmiä, tänne vaan!

Olin ensin aivan järkyttynyt meneekö matka pilalle...ei alkoholia, ei lihaa, vain kasvisruokaa, ja paljon venyttelyä. Nyt huomaan että moni vuosia solmussa ollut lihas aukeaa. Suosittelen lämpimästi. Googlaa retriitit...vaihtoehtoja moneen makuun!

 

Uskaltaisitko heittäytyä mielen ja kehon maailmaan?

Opettelen viikon meditaatiota työstressin kukistukseen. Muutaman aikaisemman kerran meditaatiota eli arkisesti joka-aamuista heti herättyä hiljentymistä kokeiltuani olen hylännyt touhun huuhaana. Ajattellut ettei se ole mun juttu, eikä minun keho sitä tarvitse. 

Hiukan kateellisena olen tosin seurannut vierestä muutamaa meditoivaa tuttavaa joiden olemus säteilee rauhaa ja tasapainoa vaikka mistä tuulisi. Eräskin kolmilapsinen perhe meditoi jopa joskus yhdessä, mutta ainakin päivittäin jokainen erikseen.

Helsinkiläisperheen liki kakskymppiset tyttäret omaavat säteilyä ja rauhaa jota harvasta suomalaisesta hehkuu. Eikä luovien yrittäjien työelämä ole helppoa, työpaikat karisevat alta, sopimuksia irtisanotaan mielivaltaisesti ja pi free lancer palkkiot pienenevät, mutta meditointi pitää kuulemma pään selvänä. Ilman päihteitä :)

Kun täyttää 40 ja kaikenlaiset pikkukrampit alkavat nitistysyrityksensä...kireät ja jäykät lihakset, sinne tänne stressin pyörteissä sinkoileva mieli ja jatkuvat flunssat pakottivat meditaatio ja joogakurssille. 

Monta päivää olin aivan pakahtua ahdistukseen, vaikeaa, turhaa, ei mun juttu. Mutta kun sitkeästi yrittää, vihdoin palkitaan. Tänään alkoi yhtäkkiä tuntua hirmuisen hyvältä.

Lähi-idässä lastentarhassa työskennellyt, sittemmin kokonaan joogalle antautunut aasialaista ja amerikkalaista verta suonissaan virtaava opettajatar toistelee vihreissä trikoissaan

1) Gratitude  = kiitollisuutta elämästä

2) Ask forgiveness = pyydä anteeksiantoa

3) Give forgiveness = Anna sitä, vaikeimmillekin tapauksille

4) Ask for help = Pyydä apua, ylhäältä tai alhaalta, mielesi mukaan

Lopuksi, rakasta ja halaa vähän itseäsi, kiitä että jaksat harjoitella, sitten rakastat muitakin vähän enemmän.

Hui hui miten vaikeaa, mutta jos jaksat viikon pari...koukuttavaa!

Ps. meditaatioretriitissä on yli 12 eri kansalaisuutta ja kaikkia ammattiryhmiä, tänne vaan!

Olin ensin aivan järkyttynyt meneekö matka pilalle...ei alkoholia, ei lihaa, vain kasvisruokaa, ja paljon venyttelyä. Nyt huomaan että moni vuosia solmussa ollut lihas aukeaa. Suosittelen lämpimästi. Googlaa retriitit...vaihtoehtoja moneen makuun!

 

Elamanmuutos tohtorina hetkisen...

Retriitin kalustoon kuuluvaksi adoptoidun kulkukoira Shantin hurmaavaa markaa kuonoa ja rakkautta tursuavaa katsetta on vaikea vastustaa. Koiranen on niin onnellinen jokaisesta rapsutuksesta etta ihmista ihan satuttaa. Haluaisin pakata Shantin matkalaukkuun kohti kotimaata, otus olisi oiva kaveri ajoittaiselle hoitokoiralle Pikille. Shanti nayttaakin vahan suomalaiselta. Hoikan pystykorvan ja pikkuruisen susikoiran onnistuneelta sekasikiolta. Mitahan Piki pikkukoira sanoisi?

Harmisti en voi viela ensi vuonnakaan hankkia omaa koiraa, silla tyo heittelee matkoille sinne tanne. Olen kylla vakavasti harkinnut rotankokoisen pikkuotuksen tyontamista mukaan tyomatkoille tietokonelaukkuun. Aina kun ilme alkaisi valua liian vakavaksi voisin peuhata hetken koiran kanssa. Ehdoton elaimen rakkaus tekee niin hyvaa...

Kayn aamupaivan urasparraus-sessiota lontoolaisen muotivalokuvaajan, saksalaisen juristin, hollantilaisen italiassa opiskelevan designerin, saksalaisen opettajattaren ja Shanghailaisen juristitoimiston pomon kanssa.

Kaikkia teravia ja kiinnostavia naisia. Ja kaikki paitsi juristipomo haluavat vaihtaa ammattia. Juristipomon mielesta palkka on tarkeampaa kuin se etta tyo olisi elaman suuri intohimo. Valokuvaatar ilmoittaa kypsyneensa muotibisnekseen muttei osaa kuvitella mika voisi olla yhta kiinnostava passion. Teidatko sina?

Etuoikeutettuja naisia kaikki. Valittavana liikaakin mahdollisuuksia. Tunnen pistoksia kun ajattelen miten kovasti aitini sukupolvi joutui ponnistelemaan paasematta koskaan yhta vapaiden valintojen aarelle. Toivottavasti sparrattajat supernaiset ehtivat auttaa myos heikompiaan.

Kivistaako kuvetta? Haukkuja hoidoksi?

Venytykset ja elamanohjeet Saksaan adoptoidun kulkukoiran tapaan. Harmisti ilman A-pilkkuja!

1. Aamulla kun kohtaat tyotoverin jolkota rennosti luokse, nuuhkaise ja tervehdi. Jos oikein hyva tyyppi tai lempikollega vastassa heilauta hantaa.

2. Ota spurtti tyomatkalla. Miksi ratikan tai bussin perassa juokseminen ei voisi tuntua yhta hauskalta kun mustan villikissan perassa kipaisu? Aja mielessa bussi puuhun juokset kovempaa ja tuntuu hauskemmalta.

3. Venyta joka kaantessa. Etukoipia, lonkkaa ja takajalkoja. Kuka sanoo koiramaiset makoisalta lihaksissa ja nivelissa tuntuvat venyt olisivat ihmisilta kiellettyja.

4. Nauti siita etta saat tarkkailla aamukankeita kanssaihmisia. Yrita omalla kaytoksella (se hanta ja rento jolkottelu peppu keikkuen) saada ne jahmelot kanssaihmiset rentoutumaan.\

5. Retkahda pitkalleen. Aina kun sopiva hetki selkalaakaritkin kehottavat kellahtamaan selallaan ja polvet ylos. Kehita oma koira versio, joku tykkaa kellottaa sivullaan. Jalat suora ja ranka pitkana...aj aj aj ihanaa!

6. Kaiva kuoppa. Koiranen on tana aamuna etutassut viuhuen kaivanut jo kaksi kuoppaa rantahiekkaan. Syvaan koloon voi tyontaa paan ja venyttaa mojovasti niskaa. Tai sitten asettua koloon (jonka ihminen voi tehda sankyyn, lattialle tai sohvalle kunhan reunat rakentuu tyynyista ja takeista) ja sijoittaa lonkat makeasti auki kolon reunalle. Hiukan sammakkomaisesti auki. Koiranen naytti ottavan taydet puolituntia reidat auki kolossa asennossa. Paatan kokeilla!

7. Haukottele nautiskellen kita ammollaan. Tyolemassa haukottelua ei oikein suvaita. Vaikka kunnon haukotuksella on rentouttava ja uudista vaikutus.

8. Jos joudut paivan mittaan kiiruhtamaan tonkkomaisen pikakavelyn sijaan teen koiramaisia kaartuvia spurtteja joissa kaarrat vuoroin oikeaan, vuoroin vasempaan.

9. Unohda hetkeksi uutiset ja kuuntele mita kanssaihmisten maailmassa tapahtuu. Koiranen repi yhtena paivana englannin sivistyssanakirjan ranalla ja naytti riehakkaan kirjapainin jalkeen entista tyytyvaisemmalta. Liika tieto voi tappaa.

10. Mieti mita syot. Koiranen on aina valmis herkkuateriaan, mutta syomisesta pitaa tulla hyva olo. Kuollut ankerias saa maata rauhassa rannalla. Kookospahkinan pureminen virkistaa!

Elama ei ole aina vakava juttu. Muista se!

Ps. Voin vannoa, koira nayttaa paljon onnellisemmalta kuin ihmiset.

Paivan terveysvinkit viela tassa. Aasialaiselta koneelta ei loydy o-pilkkuja....

 

Nuuhkaise ystävä iloiseksi...

Kulkukoira nuuhkaisi tukkaa ja nuolaisi ohi jolkottaessaan varpaasta. Ystävällinen peto pelasti läheisyyden kaipuullaan minut, olin juuri vaipunut viivästyneen projektin alhoon. Kurkku-lime-hunaja mehua kipeään kurkkuun onhan mehulingon laulatus mielipuuhaa. Perään kahvia joka on terveystyömatkalla kielletty.

Tenttaan lounaskuppilassa pyöreät ja kauniit lihakset omaavalta, luennoivalta joogaopettajalta rennon olemuksen salaisuutta. Seesamilla ja merisuolalla maustettuna tuoresalaattia ja kuumia kasviksia joka päivä aamutreenin jälkeen. Hui, mistä moisen itsekurin voi ostaa?

Olen enemmän sen kulkukoiran tyyppiä. Kun jäätelöannos osuu kohdalle on sitä liian vaikea ohittaa.